Cara Membuat Empek Empek yang Sederhana

Hallo teman teman,sebelumnya kita sudah membahas artikel tentang bagaimana cara membuat kue dari tepung terigu.Selanjutnya kita akan membahas tentang cara membuat empek empek.

Empek Empek

Empek empek sendiri juga banyak memiliki beragam jenis.Seperti kapal selam,lenjer,bulat dan lainnya.Lazimnya,empek-empek dibuat dengan bahan dasar daging ikan yang digiling lembut dicampur dengan tepung.

Pempek atau empek empek juga merupakan Makanan khas Palembang ini sudah sangat terkenal dengan cita rasanya yang menggugah selera.Makin lezat kala disantap dengan cuko yang bercita rasa manis, asam dan pedas.

Manfaat Empek Empek

1.Mencegah penyakit kardiovaskular

Ikan juga memiliki kandungan fosfor,niasin(vitamin B3),riboflavin(vitamin B2),dan tiamin(vitamin B1) yang tinggi.Senyawa-senyawa tersebut dapat mengurangi resiko terkena penyakit kardiovaskular,yaitu penyakit yang berkenaan dengan jantung dan penyumbatan pembuluh darah.

Niasin bisa juga mampu untuk menurunkan kolesterol jahat(LDL) sekaligus meningkatkan kolesterol baik(HDL)dalam darah.Ditambahkan juga dengan riboflavin yang bisa meminimalisir resiko anemia serta mencegah penyumbatan pembuluh darah.

2.Meningkatkan fungsi saraf dan otak

Kandungan vitamin B3 dan fosfor dalam daging ikan juga bisa mampu untuk menjaga pada kesehatan saraf dan fungsi otak kita.Sementara itu juga kandungan tiamin dapat menunjang fungsi berpikir.

3.Menjaga kesehatan kulit

Niasin dan protein berkhasiat untuk menjaga kesehatan kulit dan juga mengurangi resiko timbulnya jerawat.Sedangkan riboflavin juga banyak memiliki manfaat untuk mencegah penuaan dini.

4.Mencegah depresi

Kandungan tiamin dalam ikan juga bisa bermanfaat untuk meminimalisir stress serta memperbaiki mood.Sementara kandungan riboflavin bisa menyembuhkan sakit kepala atau migrain.Secara tidak langsung, mengkonsumsinya secara rutin bisa menghindarkan kita dari depresi.

5.Menjaga kesehatan otot dan tulang

Kandungan fosfor dan protein di dalam daging ikan juga dapat memperkuat otot,mencegah resiko osteoporosis,membantu pertumbuhan tulang, serta mengatur kontraksi otot dan detak jantung.

Sementara itu vitamin B3 juga bisa membantu memelihara pertumbuhan sel-sel organ pada tubuh,sedang protein berkhasiat dalam pembentukan massa otot.

Cara Membuat Empek Empek

1. Resep empek empek tanpa ikan

Bahan-bahan:

  • 500 gram tepung tapioka
  • 250 gram tepung terigu
  • 1 butir telur
  • Minyak goreng 1 sdm
  • Penyedap rasa ayam 1 bungkus
  • 2 sdt garam
  • 500 ml air hangat

Cara membuat empek empek Tanpa Ikan: 

  1. Campurkanlah dengan tepung tapioka,tepung terigu,garam,penyedap rasa,telur dan minyak goreng.
  2. Tambahkan air hangat sedikit demi sedikit.Kemudian campur adonan hingga tercampur rata.Uleni adonan hingga kalis.Bentuk adonan sesuai selera.Sisihkan.
  3. Rebuslah air hingga mendidih,tambahkanlah sedikit garam dan minyak agar empek empek tidak lengket.
  4. Masukkanlah empek empek yang sudah dibentuk.Biarkan hingga sampai matang dan mengapung.Tiriskan.Empek empek buatanmu siap disajikan dengan cuko

2.Resep Empek Empek Yang Enak

Bahan-Bahan:

  • 120 gr tepung terigu yang dibuat dengan mesin penepung diskmill serbaguna.
  • 250 ml air
  • 2 sdt garam
  • Bawang putih 2 siung dihaluskan
  • 1/2 sdt gula putih
  • 200 gr tepung tapioka
  • 2 butir telur

Cara Membuat Empek Empek Yang Enak:

  1. Didihkanlah terlebih dahulu air dan masukkanlah bumbu gula,garam dan bawang putih.Masak hingga mendidih.Matikan api.
  2. Masukkanlah tepung terigu sedikit demi sedikit sambil diaduk rata hingga jadi bubur.
  3. Lanjutkanlah dengan memasukkan tepung tapioka sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga kalis.
  4. Selanjutnya masukkan telur dan aduk rata.Bentuk adonan sesuai selera. Sisihkan.Rebus air hingga mendidih.
  5. Tambahkanlah sedikit garam dan minyak agar empek empek tidak lengket saat direbus.
  6. Kemudian masukkan empek empek dan biarkan hingga matang dan mengapung.Tiriskan.Lalu goreng.Nikmati selagi hangat dengan kuah cuko.

3.Resep Empek Empek Rebon Goreng

Bahan-Bahan:

  • 6 sdm tepung terigu
  • Tepung tapioka 6 sdm
  • 2 siung bawang putih
  • Udang rebon 2 sdm
  • air secukupnya

Cara Membuat Empek Empek Rebon Goreng:

  1. Haluskanlah bawang putih,udang rebon dan garam.
  2. Masukkanlah bumbu ke tepung dan tuang air secukupnya.
  3. Tuangkanlah sedikit air yang panas secukupnya,sedikit demi sedikit hingga kalis dan bisa dibentuk.
  4. Panaskanlah terlebih dahulu minyak.Buatkanlah bulatan-bulatan adonan dan masukkan ke minyak panas.
  5. Angkatlah ketika adonan empek empek sudah mengapung dan matang kecokelatan.Santap saat masih hangat.

Dengan demikianlah artikel yang membahas tentang bagaimana cara membuat empek empek.Jika ada kata yang salah atau kurang jelas saya minta maaf.Sekian dan terimakasih.

Leave a Reply